美食菜谱： 冬菇银耳肉粒汤

家常菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱

味道鲜美，入品滑嫩。

咸鲜味

烧

猪肉(瘦)40克,香菇（鲜）20克,银耳(干)5克,鸡蛋50克

植物油6克,淀粉(玉米)3克,料酒5克,盐2克,味精1克

　　1. 猪肉切成粒，用水淀粉抓匀；
　　2. 冬菇洗净切成粒；
　　3. 银耳用冷水泡发，去掉杂质，切成小块；
　　4. 鸡蛋打散；
　　5. 炒锅放在火上，放油烧热，烹入料酒，加水500克；
　　6. 然后放入冬菇、银耳、精盐、味精，烧开片刻，放入肉粒，待肉烂熟时，淋入鸡蛋液即可。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。