美食菜谱： 冬菇炒菠菜

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褐、绿两色相间，味清鲜。

咸鲜味

炒

菠菜200克

香菇（干）5克

色拉油25克,盐10克,姜5克,味精1克

　　1. 冬菇入温水中泡透，去蒂洗净；
　　2. 大者一切为二，冬菇汁澄清留用；
　　3. 择净菠菜黄叶，洗净，切成段；
　　4. 炒锅置火上，放色拉油烧热，下姜末爆香；
　　5. 倒入冬菇煸炒，放菠菜、精盐，适量泡冬菇原汁炒入味；
　　6. 放味精炒匀装盘。