美食菜谱： 牛肉鸡蛋汤

家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

味道鲜美，色彩美观。

咸鲜味

烧

牛肉（瘦）50克,芹菜50克,鸡蛋50克

樱桃番茄10克

料酒3克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克

　　1. 牛肉剁碎；
　　2. 芹菜洗净切小粒；
　　3. 鸡蛋打散；
　　4. 西红柿切小丁；
　　5. 牛肉同鸡汤一起放入汤锅中，上火烧开；
　　6. 改用小火，加入芹菜粒、西红柿丁、精盐、味精、胡椒粉，待汤烧开淋入鸡蛋液，加入料酒，盛入碗汤即可。

　　本品需鸡汤约500克，如果没有清汤可用清水代替。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。