牛肉-川菜 美食列表

1. 麻辣牛肉条：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱；1. 把瘦牛肉去筋洗净，切成两个整齐的大块放入深盘内；2. 放入洗净拍松的葱姜、精…更多美食做法：麻辣牛肉条

2. 麻辣牛肉干：川菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.原料要求：选用新鲜前后腿瘦肉，除去碎骨、牛筋、油膜等，切成500克左右的小块，…更多美食做法：麻辣牛肉干

3. 麻辣牛柳：川菜 私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.扣肉洗净，剔去筋膜，切成250克左右2个大块，用葱姜汁，黄酒，盐腌渍2小时，待…更多美食做法：麻辣牛柳

4. 平都牛肉松：川菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.选料；选新鲜牛后腿肉，剔除筋头、油膜，并用清水洗，排除血污，下沸水煮焯一下，撇…更多美食做法：平都牛肉松

5. 锅烧牛肉：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 牛肉洗净，加料酒、精盐在牛肉内搓擦均匀；2. 牛肉放在容器内加葱、姜、花椒、…更多美食做法：锅烧牛肉

6. 芝麻牛肉：川菜 补血食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 牛肉洗净放入开水锅中，煮开后撇去浮沫；2. 放入葱（切段）、姜（切片）、花椒…更多美食做法：芝麻牛肉

7. 素牛肉：川菜 更年期食谱 骨质疏松食谱；1. 将豆油皮用温水洗软，将盐、食用色素、胡椒粉、味精、白糖、香油、姜汤调成味汁；…更多美食做法：素牛肉

8. 灯影牛肉（二）：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱；1.选黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切整齐，分别均匀片成极薄的大张肉片。…更多美食做法：灯影牛肉（二）

9. 小笼牛肉：川菜 气血双补食谱 水肿食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱；1. 肉去筋膜切成大薄片；2. 洗净切成细末；3. 净（用氯氩明消毒）切成30毫米…更多美食做法：小笼牛肉

10. 炒嫩牛肉丝：川菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱；1. 牛肉切成细丝；2. 芹菜洗净去筋后切成50毫米长段；3. 姜洗净切成细丝；4…更多美食做法：炒嫩牛肉丝