美食菜谱： 猪排鸡骨汤

家常菜谱 乳母食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱

咸鲜味

煮

猪排骨(大排)150克,猪蹄150克,鸡骨架150克

白菜50克,虾米10克

料酒10克,大葱5克,姜5克,花椒5克

　　1. 将猪排骨，猪蹄、鸡骨架用温水洗净，放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫；
　　2. 放入葱、姜、料酒、花椒，用急火连续煮2～3个小时；
　　3. 直至汤汁呈乳白色，浓香扑鼻时捞出；
　　4. 将浸泡好的海米放入煮肉汤的锅内；
　　5. 把白菜帮用沸水焯一下，切成长条块；
　　6. 白菜也放入锅中，用大火煮沸，加入味精即成。