美食菜谱： 鲜菇肉片汤

家常菜谱 营养不良食谱

咸鲜味

煮

草菇200克,猪肉(瘦)250克

丝瓜100克

姜5克,酱油5克,盐3克,料酒8克,味精2克,淀粉(玉米)4克

　　1. 将猪肉洗净，切成薄片放入碗内，再放入酱油、精盐、水淀粉搅匀；
　　2. 鲜菇洗净沥干，切片；
　　3. 丝瓜削去表皮，切成滚刀块待用；
　　4. 坐锅点火，放入清汤烧开，加入酱油、料酒、丝瓜、肉片、鲜菇和姜片，煮沸片刻，撇去浮沫，起锅盛入汤碗内即成。