美食菜谱： 鲜藕鸡蛋羹

家常菜谱 脾调养食谱 气血双补食谱 滋阴食谱

咸味

蒸

鸡蛋100克,莲藕500克

盐3克

　　1. 将鲜藕洗净，刮去皮，切碎成小丝；
　　2. 用洁净纱布绞取汁液(也可用榨汁机榨汁)；
　　3. 鸡蛋调散，加入藕汁继续搅匀；
　　4. 放入食盐调匀；
　　5. 将鸡蛋、藕汁用武火蒸二十至三十分钟即成。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　1. 健脾，开胃，益血，生肌；
　　2. 适用于烦闷、虚热口渴、鼻血不止、瘀血不散、产后血虚等症；
　　3. 胃寒胃痛呕酸水，喜热饮者忌用。