黄酒-川菜 美食列表

111. 外婆红烧肉：家常菜谱；　　说起红烧肉，不少食客无不垂涎欲滴，首先，选择做红烧肉的肉一定要五花肉，那种三层…更多美食做法：外婆红烧肉

112. 黄酒煨鸭：家常菜谱；1.将冬笋、黄瓜皮切菱形片与料头花一起飞水，过凉待用。将鸭子从背劈开，去内脏、鸭臊…更多美食做法：黄酒煨鸭

113. 红烧肉笋干：家常菜谱；1. 盐渍笋干用水泡半天，其间一个小时一换水，并且撕成丝；2. 最后充分洗几次去掉…更多美食做法：红烧肉笋干

114. 洋葱炒羊肉：家常菜谱；1. 羊肉洗净切成丝；2. 葱头去老皮，洗净，切成丝；3. 姜洗净，切丝；4. 锅…更多美食做法：洋葱炒羊肉

115. 葱卤鸭肝：家常菜谱 健脾开胃食谱 增肥食谱；1. 鸭肝，除去胆道血管，洗净切成2块；2. 先用少许盐、酱油、黄酒、葱、姜将鸭肝…更多美食做法：葱卤鸭肝

116. 糟鸭肫：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鸭肫剖开，去净内部污物，刮去老皮；2. 锅内加水烧开，放入鸭肫焯水，撇去浮…更多美食做法：糟鸭肫

117. 番茄鸭腿：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 增肥食谱；1. 鸭取腿剔去大骨，用刀背拍松，再打上花刀；2. 鸭腿用盐、味精、黄酒、胡椒粉腌…更多美食做法：番茄鸭腿

118. 黄酒煎鱼：家常菜谱 补虚养身食谱 明目食谱 营养不良食谱；1. 草鱼收拾干净，从腹部剖开，分成脊背相连的两片，每片鱼上都剞上花刀，然后用精盐…更多美食做法：黄酒煎鱼

119. 麻香藕片：家常菜谱 健脾开胃食谱；1.　藕洗净，削去皮，剖开两半后切薄片；2.　葱姜洗净，葱切花；姜切末；3.　将炒…更多美食做法：麻香藕片

120. 麻辣鸭膀：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1. 将鸭膀余毛拔净，洗净，放入开水锅内煮3分钟捞出；2. 鸭膀再洗净血污，沥干水…更多美食做法：麻辣鸭膀