鸽蛋-川菜 美食列表

31. 李鸿章大杂烩：徽菜；1、将海参、鱼肚、玉兰片、腐竹、熟猪肚、火腿40克、熟鸡肉40克均切成5厘米长、1…更多美食做法：李鸿章大杂烩

32. 明珠酥鲍：徽菜；1．水发鲍鱼两面刀剞成兰花刀，深度为鲍鱼的2/3换水焖至鲍于膨胀软嫩，用热水浸泡后…更多美食做法：明珠酥鲍

33. 蟹里藏珠：京菜 补虚养身食谱；1.将大蟹蒸熟，揭去蟹盖，取出蟹肉放好，其他都不要动，仍保持原只大蟹的形状；水淀粉…更多美食做法：蟹里藏珠

34. 草帽鸽蛋：京菜 失眠食谱 心悸食谱 延缓衰老食谱 壮腰健肾食谱；1.将火腿切成丝；香菜洗净切段；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。2.将12个白瓷酒盅…更多美食做法：草帽鸽蛋

35. 珠联璧合：沪菜 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱；1. 鲜河虾仁、猪肥膘肉先切成粗粒，再剁成细茸；2. 清不马蹄斩成细末，放在碗内；…更多美食做法：珠联璧合

36. 鸽蛋圆子：沪菜 营养不良食谱；1.将糯米制水磨粉。取出磨干粉500克擦散，加温水150克揉至光滑不粘手，做成圆饼…更多美食做法：鸽蛋圆子

37. 明珠鲍鱼：沪菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 夜尿多食谱 明目食谱；1. 水发鲍鱼用清水洗净，正反两面剞兰花刀，放入盛器内；2. 鲍鱼内加葱结、姜片、…更多美食做法：明珠鲍鱼

38. 明月鸽松：沪菜；1.取调匙8把涂上少许油，放入去壳鸽蛋上笼蒸2分钟。2.将鸽脯切成米粒形上浆待用。…更多美食做法：明月鸽松

39. 清汤素鸽蛋：豫菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 贫血食谱；1. 淀粉添水搅成糊；2. 炒锅内放适量清水用旺火烧开，加入精盐，将糊慢慢倒入锅内…更多美食做法：清汤素鸽蛋

40. 凤尾菇扒蛋：豫菜；1.将小勺内抹油，打入鸽蛋共12份。坐蒸锅蒸5分钟，定型备用。凤尾菇洗净切成片，芹…更多美食做法：凤尾菇扒蛋