鸭掌-川菜 美食列表

51. 拌鸭掌(一)：家常菜谱 减肥菜谱 滋阴食谱；1. 将鸭掌洗净，放入汤锅内煮熟捞出；2. 用凉水过凉取出，在每个鸭掌上部和爪部的…更多美食做法：拌鸭掌(一)

52. 竹笙扒鸭掌：家常菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱；1. 将湿竹笙切成日字形；2. 香菇洗净切块；3. 用清水将竹笙、菇件煮过；4. …更多美食做法：竹笙扒鸭掌

53. 溜鲜蘑鸭掌：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将熟白掌剔去骨，顺着切成条；2. 把鲜蘑切成片；3. 鲜蘑片、鸭掌肉条一起用…更多美食做法：溜鲜蘑鸭掌

54. 椒麻鸭掌(二)：家常菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱；1. 将鸭掌去骨洗净，在锅内放清水；2. 锅内加葱结、姜、黄酒，煮沸后下鸭掌焯水；…更多美食做法：椒麻鸭掌(二)

55. 椒麻鸭掌(一)：家常菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱；1. 将鸭掌撕去粗皮，洗净，用清水在锅内煮熟(不宜煮得太久)，捞出；2. 冷却后，…更多美食做法：椒麻鸭掌(一)

56. 凉拌鸭掌：家常菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱；1. 将鸭掌用碱水搓匀洗净，去掉掌垫；2. 然后煮熟捞出晾凉，逐个剔净骨切成斜条堆…更多美食做法：凉拌鸭掌

57. 三鲜鸭掌：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鸭掌修整齐，用开水氽一下捞出，用凉水铴一会儿；2. 将火腿切成长方形的片；…更多美食做法：三鲜鸭掌

58. 苦瓜烧鸭掌：家常菜谱 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.　苦瓜洗净，切成长条形，豆瓣剁细；2.　将鸭掌放入开水中，煮熟后捞起，剔去筋骨…更多美食做法：苦瓜烧鸭掌

59. 凉拌四宝：清爽凉菜；火腿切菱角片，鸡脯肉批成柳叶片，加蛋清和精盐0.5克、湿淀粉2克搅上劲，鸭掌直刀剖…更多美食做法：凉拌四宝

60. 鸭掌草菇煲：美味粥汤；1、鸭掌洗净沥干后，加老抽腌约5分钟，沥干老抽后放入烧热的油镬中，炸至金黄色，沥干…更多美食做法：鸭掌草菇煲