鸭掌-川菜 美食列表

21. 掌上明珠：徽菜；(1)把鹌鹑蛋放入凉入锅中烧开后，再用小火煮5分钟，把蛋捞出放于冷水中，然后剥去蛋…更多美食做法：掌上明珠

22. 酱鸭膀：京菜 美容菜谱 健脾开胃食谱；1. 将鸭膀从下端的关节处剁去膀尖洗净；2. 将鸭翅放入盆中，用红曲粉拌匀，再下鸡…更多美食做法：酱鸭膀

23. 炒全鸭：京菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱；1. 把青蒜段、葱段、鸡鸭汤、湿淀粉、酱油、黄酒、味精、精盐、醋放在一起，调成芡汁…更多美食做法：炒全鸭

24. 全烩玉米：京菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱；1.将鸡腰、鸭掌洗净后煮熟，撕去鸡腰的脂皮，在的一切两半。鸭掌去筋、去骨，每个切成…更多美食做法：全烩玉米

25. 芥末鸭掌：京菜 美容菜谱 清热去火食谱；1.把鸭掌剥去外皮，用开水煮熟，脱骨并去掌筋，把鸭掌的腕部切下，掌部再竖切两半，码…更多美食做法：芥末鸭掌

26. 怪味鸭掌：沪菜；将鸭掌焯水后去骨，加上汤煨制后，用蒜泥、泡椒、盐、味精、汤、海鲜酱、洋葱、生抽、醋…更多美食做法：怪味鸭掌

27. 烩鸭四宝：豫菜；1.将鸭胰、鸭掌、鸭舌、鸭腰(切除腰臊)洗干净，放到开水锅里用旺水煮，烧开后撇去浮…更多美食做法：烩鸭四宝

28. 姜汁鸭掌：家常菜谱；1. 选大小一致的鸭掌，用水浸泡洗干净；2. 鸭掌放入锅内加清水煮，烧开后撇去浮沫…更多美食做法：姜汁鸭掌

29. 冻鸭掌：家常菜谱；1. 鸭脚拔净余毛，洗净，放入水锅中煮熟；2. 捞出用手指甲划开皮，拉掉骨头，斩成…更多美食做法：冻鸭掌

30. 蜗鸭掌包：家常菜谱 增肥食谱；1. 将鸭掌脱净外皮洗净；2. 上锅加冷水烧开，煮至八成熟时捞出；3. 拆去趾骨，…更多美食做法：蜗鸭掌包