鲢鱼-川菜 美食列表

1. 清蒸花鲢鱼头：川菜 老人食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱；1. 将花鲢鱼头洗净，宰成块；2. 鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、…更多美食做法：清蒸花鲢鱼头

2. 剁椒烧鱼头：川菜 健脾开胃食谱；1. 将鲢鱼头洗净，从下颌倍进刀剁成连体两半，用盐、料酒、葱、姜腌琐入味；2. 葱…更多美食做法：剁椒烧鱼头

3. 水煮鲢鱼：川菜；1、将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。2、佐料1、将老姜切…更多美食做法：水煮鲢鱼

4. 红烧鲢鱼：鲁菜 脾调养食谱 补气食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨)；2. 将葱、姜、蒜切片；…更多美食做法：红烧鲢鱼

5. 网包鲢鱼：粤菜；1、将网油用温水洗净晾干，在鲢鱼皮上剞八字形刀纹，用盐抹匀，放入盘中。2、将火腿片…更多美食做法：网包鲢鱼

6. 糟香鱼头云：浙菜；（１）将花鲢鱼头去腮洗净，随后上笼蒸熟去骨（不可拆碎）待用。（２）锅内倾入高汤，放…更多美食做法：糟香鱼头云

7. 拆烩鲢鱼头：苏菜；1.将鱼头劈2片，去鳃洗净，放锅内，加清水漫过鱼头，上大火烧至鱼肉离骨时，捞起去骨…更多美食做法：拆烩鲢鱼头

8. 葱油鲜鲢鱼：徽菜；1、将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀；2、坐锅点火放入清水，开锅后加入盐、酱油、…更多美食做法：葱油鲜鲢鱼

9. 冻豆腐炖鲢鱼：东北菜；1、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头…更多美食做法：冻豆腐炖鲢鱼

10. 煎焗鱼头：家常菜谱；1.鲢鱼头洗净，改刀成8片待用；调料（1）制成生焗酱。2.沙锅入油烧热，放葱段、蒜…更多美食做法：煎焗鱼头