香菜-川菜 美食列表

1. 糊辣鱼：川菜；1. 草鱼宰杀治净，将鱼肉剔下片成厚0.4厘米、重约3克的片；2. 鱼头、鱼骨留用…更多美食做法：糊辣鱼

2. 蕉条茄子：川菜 便秘食谱 止血调理食谱；1. 茄子去皮，切去两头留中间10～12厘米长一段，然后顺长从中间切开成两块，再把…更多美食做法：蕉条茄子

3. 胡萝卜鳜鱼：川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱；1. 鳜鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，用水洗净；2. 剔去鱼身净肉，面包去外皮，搓碎成屑…更多美食做法：胡萝卜鳜鱼

4. 烧麦穗乌鱼花：川菜；1. 淀粉（12克）放碗内加水调制出湿淀粉（25克）备用；2. 乌鱼（黑鱼）宰杀洗…更多美食做法：烧麦穗乌鱼花

5. 小笼牛肉：川菜 气血双补食谱 水肿食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱；1. 肉去筋膜切成大薄片；2. 洗净切成细末；3. 净（用氯氩明消毒）切成30毫米…更多美食做法：小笼牛肉

6. 三菌竹荪卷：川菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱；1. 将鸡枞菌、香菇、牛肝菌、洗净，氽水，切成小粒；2. 竹荪去两头，取中段；3.…更多美食做法：三菌竹荪卷

7. 麻辣羊蹄花：川菜 气血双补食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱；1. 羊蹄放在火上烧去残毛，用温水泡上，刮洗干净，剁去爪尖，放入冷水锅中煮透捞出，…更多美食做法：麻辣羊蹄花

8. 什锦凉粉：鲁菜 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱；1.将冻粉洗净，放锅中加清水2500克，用小火慢慢熬至1500克，倒入盛器中冷却，…更多美食做法：什锦凉粉

9. 乌龙舞三丝：鲁菜 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱；1. 将海参切粗丝用咸味开水氽出；2. 海蜇皮丝用80度热水一烫即出；3. 乌鱼宰…更多美食做法：乌龙舞三丝

10. 三珍炒掐菜：鲁菜 私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.海参切粗丝，用沸水煮过；蜇皮切丝热水烫出（勿老），放清水中浸泡；墨鱼丝开水氽出…更多美食做法：三珍炒掐菜