银鱼-川菜 美食列表

1. 银鱼芥菜：川菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱；1.将芥菜取嫩叶洗净，放入加淀粉的热水中焯片刻，捞出过凉备用。2.锅内加少许油烧热…更多美食做法：银鱼芥菜

2. 银鱼掐菜：川菜 肺调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱；1. 绿豆芽掐去两头，烫后晾凉；2. 干银鱼用沸水泡发捞出控干水分；3. 银鱼、掐…更多美食做法：银鱼掐菜

3. 爆金银鱼丁：鲁菜；1. 将鲈鱼宰杀治净，片取净肉400克，再切成丁；2. 将鱼肉丁加葱姜汁、盐，喂好…更多美食做法：爆金银鱼丁

4. 锅鳎银鱼：鲁菜；(1)把鸡蛋打入碗内搅匀，加入葱、姜末、料酒、味精、盐和银鱼(洗净，晾干)，拌匀。…更多美食做法：锅鳎银鱼

5. 锅熠银鱼：鲁菜；1　将银于洗净，用洁布搌干水，入大碗中加料酒　、味精、盐、胡椒粉、香油腌入味。2　…更多美食做法：锅熠银鱼

6. 鄱湖银鱼丝：粤菜；墨鱼制茸，加入蟹黄、调料，拌起胶，酿入苦瓜盅内蒸熟围边，银鱼煮熟入味扣入碗内，蒸好…更多美食做法：鄱湖银鱼丝

7. 银鱼火锅：湘菜 营养不良食谱；1. 银鱼洗净，用冷水浸泡10分钟，使其涨发；2. 将粉丝浸发，切17 厘米长；3…更多美食做法：银鱼火锅

8. 糖醋沉白：湘菜 健脾开胃食谱；1. 用剪刀剪去干银鱼的头、尾，冷水浸泡10分钟，清洗干净；2. 炒锅内放入杂骨汤…更多美食做法：糖醋沉白

9. 火方沅沅银鱼：湘菜 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱；1. 火腿膀用开水放点碱洗一遍，再用温水洗净，放入汤锅内煮1 小时捞出；2. 用镊…更多美食做法：火方沅沅银鱼

10. 雪花银鱼：湘菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱；1.将银鱼头和尾部剪去，用冷水浸泡1小时，拣去杂质，清洗一遍，用清水漂上，葱和姜拍…更多美食做法：雪花银鱼