美食菜谱： 焦溜菊花里脊

粤菜

外焦里嫩，甜酸可口。

食用鲜菊花

猪里脊肉,葱,姜

盐,鸡精,料酒,白糖,白醋,番茄沙司,干淀粉

　　1、将里脊切成菊花状，葱、姜改刀放入碗中，加盐、鸡精、料酒、倒少许清水，放入里脊腌制15分钟；
　　2、将菊花瓣均匀的放在盘子底部，里脊裹上淀粉入油锅炸至金黄色时捞出控油放在花瓣上；
　　3、坐锅点火，倒少许油，待油热时放入番茄沙司，白醋、白糖、盐、料酒，用水淀粉勾芡炒匀，淋在里脊上即可。