辣椒油-川菜 美食列表

21. 香椿白肉丝：川菜；猪肉刮洗干净，入汤锅煮熟捞出，放入热汤中浸泡10分钟，捞起搌干水分，切成长约6厘米…更多美食做法：香椿白肉丝

22. 椒油鲜味鸡块：川菜；1、将鸡的杂物整个收拾干净，放入锅内，倒入凉水，水烧开后，把浮在上面的泡沫舀掉，微…更多美食做法：椒油鲜味鸡块

23. 麻辣茭白：川菜；1.将茭白洗净，切成滚刀块，把炒锅放在旺火上，加入猪油500克，烧至六成热时，把茭…更多美食做法：麻辣茭白

24. 炒六味豆腐：鲁菜 家常菜谱 更年期食谱；1. 嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；2. 再放油中煸炒至微黄；3. …更多美食做法：炒六味豆腐

25. 煮白肉：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.先将肉剁成500克左右的块，用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤（汤要多于肉），放入…更多美食做法：煮白肉

26. 六味原壳螺：鲁菜；1.活海螺取肉，去掉盖，用盐、醋洗干净，切1厘米见方的丁，放热油中促出勿老。2.滑…更多美食做法：六味原壳螺

27. 浆水鱼：鲁菜；1、将鲤鱼洗净去鳞，顺鱼肉身改成约0.5厘米的鱼片，放入清水中浸泡片刻后，汆水待用…更多美食做法：浆水鱼

28. 辣拌羊头肉：粤菜；1、把羊头肉切成薄片，放入盘中。2、将葱末、辣椒油、香油、白糖、精盐、味精一同放入…更多美食做法：辣拌羊头肉

29. 油炸豆腐（臭豆腐）：湘菜；1.将青矾3克放入桷内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐浸泡2小时捞出冷却，放入…更多美食做法：油炸豆腐（臭豆腐）

30. 油辣冬笋尖：湘菜 补气食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱；1. 冬笋洗净在清水中煮熟，捞出，从中切开，用刀背拍松，按其形状，切成4 厘米长、…更多美食做法：油辣冬笋尖