蟹黄-川菜 美食列表

51. 白汁蟹黄银鱼：其他菜系；先将银鱼去眼，洗净，用味精、盐、姜汁等腌渍入味，整齐地码放在盘中，中间放上蟹黄，上…更多美食做法：白汁蟹黄银鱼

52. 蟹黄活虾：法国菜谱；1．把蟹肉去软骨，撕成碎片，莴笋冲洗净切成小段，熟鸡蛋去皮后，用细绳割切成薄圆片。…更多美食做法：蟹黄活虾

53. 蟹黄焗年糕：家常菜谱；1.年糕切成菱形块，下油锅煎至表面淡黄色。2.蟹黄、葱、姜、黄酒入油锅煸炒香。3.…更多美食做法：蟹黄焗年糕

54. 蟹黄鱼蛋：家常菜谱；1.鲈鱼宰杀，取净肉，剁成蓉，加调料（1）打上劲。2.蟹黄加调料（2）煸炒，沥干。…更多美食做法：蟹黄鱼蛋

55. 虾蟹烩大鸭：家常菜谱；1. 红鸭拆骨后在腹内拍上干生粉；2. 把虾胶酿入腹中，压平后再拍上干粉；3. 把…更多美食做法：虾蟹烩大鸭

56. 蟹黄蒸牛奶：家常菜谱 骨质疏松食谱；1. 取一个深底的大盘子，擦上一层猪油；2. 将牛奶烧沸，加白醋、味精、盐、鸡蛋清…更多美食做法：蟹黄蒸牛奶

57. 素蟹黄：家常菜谱 延缓衰老食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱；1. 将鸭蛋放入锅中蒸熟，取出蛋黄捣成茸；2. 将胡萝卜去皮洗净切成末；3. 冬菇…更多美食做法：素蟹黄

58. 海棠冬菇：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将冬菇入温水中浸泡至回软，去蒂，用清水洗净，挤去水；2. 入汤锅中氽透，捞出…更多美食做法：海棠冬菇

59. 四喜蟹丸：家常菜谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱；1. 将瘦肉、肥膘肉均剁细；2. 蟹黄蒸熟，用刀压成粉末；3. 冬笋、香菇、火腿均…更多美食做法：四喜蟹丸

60. 余蟹黄豆腐丸子：家常菜谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱；1. 把豆腐蒸透去水，抹成泥；2. 加料酒、精盐、味精、葱姜末、蛋清、淀粉（50克…更多美食做法：余蟹黄豆腐丸子