蟹粉-川菜 美食列表

1. 芙蓉蟹：粤菜；(1)姜末,葱末,蟹粉炒至出蟹香,放料酒,酱油,米醋,白砂糖炒至汁快干时取出装在2…更多美食做法：芙蓉蟹

2. 青蟹粉丝煲：粤菜；1.先将青蟹整理干净，腹部切成5块，葱切花，蒜切茸，粉丝泡10分钟，剪半捞出；2.…更多美食做法：青蟹粉丝煲

3. 水晶蟹粉卷：粤菜；(1)将白萝卜用旋片法切成薄片，用盐稍腌至软并用凉水冲洗后待用。(2)将胡萝卜、青…更多美食做法：水晶蟹粉卷

4. 南湖蟹粉：浙菜 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱；1. 将湖蟹洗净，上蒸笼旺火蒸熟，剔取蟹粉；2. 炒锅置旺火，下入熟猪油50克，烧…更多美食做法：南湖蟹粉

5. 蟹粉鱼翅：浙菜；1.将鱼翅放入沸水锅，加入1个葱结、姜片，再用旺火烧开。随后，将鱼翅捞入大碗中，再…更多美食做法：蟹粉鱼翅

6. 蟹粉西兰花：浙菜；1、把螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。2、把西兰花洗净，掰成一朵一朵的，…更多美食做法：蟹粉西兰花

7. 蟹粉鲜鱼皮：苏菜；1.将鲜鱼皮人沸水中浸泡片刻，涩沙，漂洗，捞出改切成5 厘米的棱形块；把油菜心每棵…更多美食做法：蟹粉鲜鱼皮

8. 清炖蟹粉狮子头：苏菜；1.猪肉刮净、出骨、去皮。将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒，用酒、盐、葱姜汁、干淀…更多美食做法：清炖蟹粉狮子头

9. 炒蟹粉：苏菜；①鲜蟹肉加白肉、脚肉和20％蟹胱油(即为蟹粉)放在深碟中备用。②将熟肥膘剁成茸，放…更多美食做法：炒蟹粉

10. 雪花蟹斗：苏菜；1．净蟹背壳，入沸水锅中煮沸，捞出，晾干，壳背朝下排在盘中；鸡蛋清抽打成泡沫状，放…更多美食做法：雪花蟹斗