生油-川菜 美食列表

21. 绉纱肉：鲁菜；1. 用铁筷子将猪肘肉叉起，在旺火上将肉皮烤焦黄色，再放入热水内浸透，然后用刀刮净…更多美食做法：绉纱肉

22. 炸菠菜脯：鲁菜；1. 菠菜洗净，放入开水烫过，切成细末；2. 海米（虾米）、肥肉膘、冬笋、冬菇均切…更多美食做法：炸菠菜脯

23. 炸大扁丸子：鲁菜 贫血食谱；1. 将肥瘦猪肉、熟肥肉膘肉分别切成0.7厘米见方的丁；2. 水发香菇、水发玉兰片…更多美食做法：炸大扁丸子

24. 芝麻肉丸：鲁菜；1.将猪肉洗净斩成细泥，加入鸡蛋、酱油、料酒、葱姜汁、鲜汤10克、精盐、白糖、五香…更多美食做法：芝麻肉丸

25. 糖酱鸡块：鲁菜；1. 葱、姜分别切片；2. 花椒放入热油（10克）中炸出花椒油备用；3. 将鸡一劈…更多美食做法：糖酱鸡块

26. 瓤荷包鲫鱼：鲁菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 鲫鱼刮鳞去鳃，从鳃部取出内脏，冲洗干净；2. 葱（15克）、姜切细末；3. …更多美食做法：瓤荷包鲫鱼

27. 烤加吉鱼：鲁菜；1. 将加吉鱼刮去鳞，掏净鳃，去掉内脏，用清水洗净，用布搌净鱼身上的水分，周身蘸上…更多美食做法：烤加吉鱼

28. 炸龙凤丝托：鲁菜 青少年食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱；1. 咸面包削去外皮，切成片；2. 葱、姜切碎末；3. 淀粉（10克）放碗内加水调…更多美食做法：炸龙凤丝托

29. 挂霜丸子：鲁菜 甜品/点心 低温环境作业人群食谱；1. 猪肥肉洗净煮熟，切成绿豆大小的粒；2. 将肉粒拌上鸡蛋黄、面粉搅成厚糊状，做…更多美食做法：挂霜丸子

30. 拔丝空心小枣：鲁菜 甜品/点心；1. 将脂油剁成细泥，加白糖，拌匀成水晶馅；2. 将小枣放入沸水中浸泡，然后去掉枣…更多美食做法：拔丝空心小枣