海蜇-川菜 美食列表

21. 珊瑚鱼丁：浙菜；海蜇头除尽杂质，反复漂洗后切成4厘米见方的块，草鱼肉切成1.5厘米见方的丁，用绍酒…更多美食做法：珊瑚鱼丁

22. 炸玉蝗：苏菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱；1. 猪肥膘肉洗净，入锅，煮熟；2. 将虾仁、熟猪肥膘分别剁茸；3. 加入鸡蛋清、…更多美食做法：炸玉蝗

23. 生醉蟹油拌佛手海蜇皮：苏菜；一、把醉雄蟹的油挖出（蟹肉不要）。二、把海蜇皮洗净。切成佛手状。投入热水内烫一下，…更多美食做法：生醉蟹油拌佛手海蜇皮

24. 佛手海蜇皮：苏菜；(1)先用水将海蜇皮浸泡，而后洗净去掉泥沙，用刀切成3厘米宽的长条。然后沿长条纵向…更多美食做法：佛手海蜇皮

25. 海米蜇丝：京菜 家常菜谱 咳喘食谱 营养不良食谱 清热去火食谱；将海蜇切成5厘米长，似火柴梗细的丝，用多量的沸水倒入烫一下，立即捞出，沥干；嫩芹菜…更多美食做法：海米蜇丝

26. 金瓜拌海蜇：沪菜 补虚养身食谱 糖尿病食谱 高血压食谱；1. 海蜇皮用清水浸泡一天，剥去附物，洗净泥沙，卷成筒形，切成约0.2厘米宽的丝；…更多美食做法：金瓜拌海蜇

27. 葱油海蜇头：沪菜 便秘食谱 咳喘食谱 祛痰食谱 清热去火食谱；1.锅下油，放入葱姜慢火炸干，拣出葱姜，油备用。 2.海蜇头洗净切成薄片，用开水烫…更多美食做法：葱油海蜇头

28. 爆三脆：豫菜；1、将洗净的生肚头放墩子上，从一边开口、伸展，把上面的皮和白盘去净，立刀解成十字花…更多美食做法：爆三脆

29. 脆脆蜇丝：东北菜 减肥菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 痛风食谱；1. 将海蜇皮裹成卷，用刀横切成0.4 厘米宽的丝；2. 海蜇丝放入沸水中烫至蜷缩…更多美食做法：脆脆蜇丝

30. 琉璃翡翠珠：云贵菜 便秘食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 甲状腺疾病食谱；1. 海蜇头用清水浸泡6 小时，反复换清水，除尽泥沙，洗净后用刀片拇指片；2. 锅…更多美食做法：琉璃翡翠珠