美食菜谱： 葱油海蜇头

沪菜 便秘食谱 咳喘食谱 祛痰食谱 清热去火食谱

爽脆，味鲜。

咸鲜味

拌

海蜇头200克

大葱50克,姜50克,味精3克,盐3克,白砂糖5克,香油10克

　　1.锅下油，放入葱姜慢火炸干，拣出葱姜，油备用。
　　2.海蜇头洗净切成薄片，用开水烫一下，捞出放进盆中用消毒水冲漂4小时后，用干净毛巾吸干水分。
　　3.将海蜇头放盛器中，加入调味料，忽妻油，麻油，拌匀装盘即可，

　　海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。