油鸡-川菜 美食列表

1. 网油鸡卷：川菜 低温环境作业人群食谱 贫血食谱 月经不调食谱；1. 将鸡脯肉、猪肥瘦肉、火腿均切成长4厘米、粗0.3厘米的丝；2. 荸荠去皮切成…更多美食做法：网油鸡卷

2. 猪网油鸡卷：川菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱；1. 鸡脯肉和肥膘肉一起剁成细末；2. 冬菇、冬笋切成绿豆大小的丁；3. 葱、姜洗…更多美食做法：猪网油鸡卷

3. 酱油鸡：川菜 营养不良食谱；1.葱、姜与调味料（酒10克、糖5克、酱油20克）拌匀，涂抹在擦干水分的鸡腿上，余…更多美食做法：酱油鸡

4. 红油鸡丝：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.鸡腿放入锅中煮熟，在原汤内浸泡30分钟，取出凉后切成丝；2.蒜去皮，去蒂，洗净…更多美食做法：红油鸡丝

5. 麻油鸡：川菜；1.什件切片用开水焯一下，菠菜切段；2.用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜…更多美食做法：麻油鸡

6. 红油鸡块：川菜；1、鸡腿洗净、切块，放入滚水中氽烫，捞出；红椒及黄椒冼净，分别去蒂及籽，切块；葱洗…更多美食做法：红油鸡块

7. 大蒜裙边：鲁菜；(1)将元鱼裙边放入开水锅氽透后取出，刮去黑皮、洗净，切成均匀的斜角块。(2)五花…更多美食做法：大蒜裙边

8. 浮油鸡片：鲁菜；鸡里脊肉剔净脂皮、白筋，用刀背砸成细泥，加鸡蛋清、湿淀粉、精盐、清汤拌匀。冬笋切成…更多美食做法：浮油鸡片

9. 葱油鸡：粤菜；(1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着…更多美食做法：葱油鸡

10. 广东油鸡淋酱：粤菜；将所有材料放入锅中用中火煮约20分钟，就是香喷喷的油鸡滷汁。除了作广东油鸡淋酱外，…更多美食做法：广东油鸡淋酱