油鸡-川菜 美食列表

31. 素油鸡：私家菜 骨质疏松食谱；1.将花椒放入锅内，加水一碗煮成浓花椒水。然后取澄清的花椒水加白糖、盐、味精、香油…更多美食做法：素油鸡

32. 炸黄油鸡排：私家菜；1.提前将菜花、胡萝卜、龙须菜分别洗净，胡萝卜切条，再将菜花和胡萝卜分别用煮熟，待…更多美食做法：炸黄油鸡排

33. 红油鸡翅：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鸡翅切成块洗净，加入盐，料酒，葱段，姜片，腌一小时左右；2. 将鸡翅放入八…更多美食做法：红油鸡翅

34. 童子油鸡：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.选用仔鸡、宰杀，煺毛后，从臀部开口，取出内脏，洗净后腌制。 2.取锅置火上，放…更多美食做法：童子油鸡

35. 石榴白肺：私家菜 肺调养食谱 补虚养身食谱；1.猪肺管套在水笼头上，开笼头使水灌入肺叶内，再把水挤出，如此3-5次，至肺叶呈白…更多美食做法：石榴白肺

36. 桶子油鸡：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.鸡清理干净。2.在鸡尾部插一个小竹筒。3.卤料（大料、桂皮、陈皮、丁香、豆蔻、…更多美食做法：桶子油鸡

37. 冬菇油鸡：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱；1.宰杀小鸡，去毛，用刀沿鸡脊背劈开，掏去内脏，用清水洗净，放酱油浸片刻捞出。水发…更多美食做法：冬菇油鸡

38. 酱油鸡煲：私家菜 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱；1. 鸡肫洗净，放入沸水内滚过，捞起在清水中浸凉取起；2. 烧热瓦缸，下油，爆香蒜…更多美食做法：酱油鸡煲

39. 玫瑰油鸡：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 月经不调食谱；1. 将鸡宰杀洗净，去内脏待用；2. 炒锅放入冰糖、胡椒粒、丁香、香叶、桂皮、大料…更多美食做法：玫瑰油鸡

40. 葱油鸡丝：私家菜 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1.鸡肉（白鸡脯肉）洗净煮熟备用；葱去根洗净切成末备用；粉皮切成丝，放入沸水锅内烫…更多美食做法：葱油鸡丝