水饺-川菜 美食列表

51. 江万春水饺：；1.将面粉放在案板上，中间扒窝，加入食碱和清水1100克，拌匀揉透，上压面机压一次…更多美食做法：江万春水饺

52. 谈炎记鲜肉水饺：；1.将猪腿肉、牛肉洗净，去筋膜，剁成肉茸，加精盐之凉水拌成肉馅。沙罐内放入猪蹄、排…更多美食做法：谈炎记鲜肉水饺

53. 排骨水饺：；1.猪肋排剁成1至2厘米见方的小块，用水快速冲洗一下，放入容器内。2.花椒、大料用…更多美食做法：排骨水饺

54. 粉汤水饺：；粉汤水饺怎么做，如何做粉汤水饺炒勺内放少量植物油，用葱、姜、蒜炝锅后，依次放进羊肉…更多美食做法：粉汤水饺

55. 泰安大馅水饺：；1.先将面粉加水调成面团，盖上湿布饧一会。2.把猪肥瘦肉剁成粗馅料，加适量的花椒水…更多美食做法：泰安大馅水饺

56. 高汤水饺：；1.将面粉加水250克、精盐1克和成面团，揉好后搓成长条，摘成120个面剂，擀成薄…更多美食做法：高汤水饺

57. 鱼肉水饺：；1.将剔出骨刺的鲅鱼与肥猪肉同纹成馅，放在盆内，加冷水搅拌，大约500克馅加500…更多美食做法：鱼肉水饺

58. 钟水饺：；1.猪肉洗净去筋，用刀背捶茸加盐、清水适量，用力搅拌至水分全部被肉茸吸收、再加入姜…更多美食做法：钟水饺

59. 火锅白肉水饺：；1.将熟白肉、蟹肉均切成小细丁，熟虾仁切成碎末，韭黄择洗净切成末。炒锅置火上，加熟…更多美食做法：火锅白肉水饺

60. 白记牛肉水饺：；1.器皿内加入花椒、沸水5000克浸泡花椒味，捞出花椒后，加入精盐。2.精粉放入盆…更多美食做法：白记牛肉水饺