水晶-川菜 美食列表

21. 水晶南瓜：浙菜；一、将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽，…更多美食做法：水晶南瓜

22. 水晶肴蹄：苏菜；１猪蹄膀刮洗干净，逐只用刀剖开煵荒芷势牐剔去骨，皮朝下放在菜板上，分别用竹签在瘦肉…更多美食做法：水晶肴蹄

23. 水晶肴肉：苏菜；将猪蹄刮洗干净，用刀平剖开，剔去骨，皮朝下平放在案板上，用竹签在瘦肉上戳几个小孔，…更多美食做法：水晶肴肉

24. 水晶虾饼：苏菜；(1)先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2)把去皮荸荠洗干净，用…更多美食做法：水晶虾饼

25. 水晶金银鸭：京菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱；将原料均批切居三厘米长、2.5厘米宽的薄片，把鸭片与火腿片间隔排列，平铺在扣碗里，…更多美食做法：水晶金银鸭

26. 水晶鸭舌：京菜 健脾开胃食谱；1. 将鸭舌放在开水锅中煮25 分钟后捞出，剔去舌骨，洗去舌油，控净水；2. 火腿…更多美食做法：水晶鸭舌

27. 水晶明虾：京菜 气血双补食谱 老人食谱 美容菜谱；1.先将大葱法净切段；姜洗净切片；再将明虾洗净，放在冷水锅内，煮至半熟，滗去水，加…更多美食做法：水晶明虾

28. 冰冻水晶全鸭：沪菜 滋阴食谱；1. 将肥嫩光鸭洗净，摘去绒毛，用刀在背部剖开，挖去内脏洗净，然后，放在开水锅里焯…更多美食做法：冰冻水晶全鸭

29. 水晶蛋糕：沪菜 精品主食；1.将鸡蛋打散加白糖，用数根竹筷用劲朝一个方向搅打，至发酵起泡呈奶黄色，比原来涨大…更多美食做法：水晶蛋糕

30. 水晶包：沪菜；1.将板油剥去外层薄膜，切成豆子丁，与白糖一起拌透，紧压在干燥的盛器中(不要碰到水…更多美食做法：水晶包