母鸡-川菜 美食列表

31. 清汤鸡块：家常菜谱 脾调养食谱 气血双补食谱 老人食谱 营养不良食谱；1. 将鸡洗净，剁成块；2. 白菜洗净，切成块；3. 汤锅置大火上，放入清水、鸡块…更多美食做法：清汤鸡块

32. 柚子仔鸡汤：家常菜谱 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 柚子洗净，切碎；2. 仔母鸡宰杀后，除毛去内脏，洗净；3. 柚子、仔母鸡放入…更多美食做法：柚子仔鸡汤

33. 三套鸡：家常菜谱；1、将三禽去毛洗净，去内脏，各下沸水中煮半小时，盛出，稍晾。2、鸽子与童子鸡剁去头…更多美食做法：三套鸡

34. 糟鸡：家常菜谱；1、熟嫩母鸡、葱、姜洗净备用。2、鸡汤中加盐、葱、姜烧沸，冲入盛有花椒的容器中。3…更多美食做法：糟鸡

35. 天麻炖鸡汤：美味粥汤；将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅…更多美食做法：天麻炖鸡汤

36. 珍珠金鸡汤：美味粥汤；刀工成型：苡仁米淘洗干净，去尽杂质蒸熟后用水清漂。母鸡宰杀去毛除内脏后洗净，放入锅…更多美食做法：珍珠金鸡汤

37. 墨鱼炖老母鸡：美味粥汤；1、墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。　　2、…更多美食做法：墨鱼炖老母鸡

38. 鱼翅老鸡锅：火锅食谱；1．鱼翅浸发后洗去杂质。在沸水中加入姜、葱、料酒，鱼翅氽过，沥干后，装入纱袋并扎紧…更多美食做法：鱼翅老鸡锅

39. 母鸡炖牛尾：药膳偏方；1.将牛尾用火燎去小毛，刷洗干净，去掉尾根大骨，剁成3厘米长的段。2.将母鸡内在开…更多美食做法：母鸡炖牛尾

40. 炖老母鸡：私家菜 补气食谱 补虚养身食谱；1. 老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中…更多美食做法：炖老母鸡