美食菜谱： 糟鸡

家常菜谱

熟嫩母鸡1只,酒糟汁125克,精盐25克,葱25克,姜12.5克,花椒5克,鸡原汤1250克。

　　1、熟嫩母鸡、葱、姜洗净备用。
　　2、鸡汤中加盐、葱、姜烧沸，冲入盛有花椒的容器中。
　　3、冷却后加入酒糟汁调匀，置20分钟。
　　4、将鸡斩成四块，放入盆中。5、盆加盖后置冰箱中，约2小时后取出即可。