旺火-川菜 美食列表

171. 烤糍粑：；1.将糯米淘洗干净，用清水浸泡4-8小时，取出冲净，沥去水分，入甑用旺火蒸1小时取…更多美食做法：烤糍粑

172. 山药桃：；1.山药洗净，下锅煮熟，取出去皮，捣成泥，与米粉一起入盆中拌和揉匀。2.山药泥作剂…更多美食做法：山药桃

173. 荸荠饼：；1.将蜜枣去核，放入碗中，加满清水，放入笼屉内，置旺火沸水锅上蒸熟，取出捣成泥。糖…更多美食做法：荸荠饼

174. 豆腐干：；1.将黄豆去皮，用凉水泡软，磨成稀浆，用布包过滤去渣，豆浆倒入锅内，用旺火烧沸，倒…更多美食做法：豆腐干

175. 扁豆仁糕：；1.将白扁豆去净杂质洗净，倒入锅内，加水1500克，置旺火上煮沸后，再煮15分钟，…更多美食做法：扁豆仁糕

176. 松丝汤包：；1.将猪肉皮上的毛去净，放入沸水悼焯下，捞出沥干水分。锅内加水500克，置旺火上烧…更多美食做法：松丝汤包

177. 西湖藕粥：；1.将藕去节、皮，洗净晾干。糯米淘净后沥干水分。2.藕的小头用刀轻拍，使孔闭塞，从…更多美食做法：西湖藕粥

178. 鱼肉皮子馄饨：；1.将荸荠去皮，与猪腿肉一起剁成末，放入碗内，加料酒、白糖、精盐、味精、葱花拌匀，…更多美食做法：鱼肉皮子馄饨