旺火-川菜 美食列表

131. 清蒸鸭：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱；1. 将鸭子剖膛，去内脏、足、舌、鸭臊及翅尖的一段，用水洗净，沥干水分；2. 将锅…更多美食做法：清蒸鸭

132. 芝麻玉球：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱；1.土豆洗净，放入蒸笼中用旺火蒸软，取出后趁热撕去外皮，并且和刀背捣成很细的泥，加…更多美食做法：芝麻玉球

133. 羊糕冻：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱；1.羊腿先刮掉余毛，洗净后拆掉骨头，放入沸滚的水锅中煮一下（断红）捞出，用冷水冲净…更多美食做法：羊糕冻

134. 红曲炖爪尖：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 通乳食谱；1.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切片，待用；将猪蹄刮净残毛，洗净，整理干净后，用沸水…更多美食做法：红曲炖爪尖

135. 焦熘里脊（二）：私家菜；1.羊肉（羊里脊或瘦肉）顶丝切成长4厘米、宽2.7厘米、厚2.7毫米的片；葱切碎末…更多美食做法：焦熘里脊（二）

136. 焦熘羊肉段：私家菜 阳痿早泄食谱 低温环境作业人群食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱；1.将羊肉切成4厘米长、2厘米宽的段，淀粉、水少许调成稠糊，与羊肉段拌匀，将剩余淀…更多美食做法：焦熘羊肉段

137. 栗子鸡翅：私家菜 脾调养食谱 止血调理食谱 肾炎食谱；1.鸡翅膀洗净，拔净细毛，斩去翅尖，剁成3块。 2.将带皮生栗子洗净切十字花口，放…更多美食做法：栗子鸡翅

138. 扒肘子：私家菜 美容菜谱 壮腰健肾食谱；1. 将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切片，待用；2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约2…更多美食做法：扒肘子

139. 黄煨牛肉：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱；1.将牛肋条肉洗净，用刀切成3厘米见方的块，放入沸水锅内，烫净血污，捞出再用清水洗…更多美食做法：黄煨牛肉

140. 蚌肉豆腐：私家菜 滋阴食谱 清热解毒食谱；1.将豆腐切成1.5厘米见方的块；将洗净的蚌肉放在砧板上，用刀背将蚌边的硬肉拍松，…更多美食做法：蚌肉豆腐