旺火-川菜 美食列表

101. 豆蓉酿枇杷：家常菜谱 甜品/点心；1. 将枇杷顶端削去，剥去皮，挖去核和内膜，口朝上放入盘中；2. 将猪板油丁和甜豆…更多美食做法：豆蓉酿枇杷

102. 蒸兔肉：家常菜谱 肝调养食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 糖尿病食谱；1. 将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分…更多美食做法：蒸兔肉

103. 脆鳝：家常菜谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱；1. 将用鳝鱼烫死剔骨划肉洗净，沥干水，放在案板上，切成长4～5厘米的段；2. 将…更多美食做法：脆鳝

104. 红烧凤翅：家常菜谱 青少年食谱 增肥食谱；1. 将鸡翅膀洗净，加入酱油、酒、姜片、糖、麻油腌渍半小时；2. 将油用旺火预热2…更多美食做法：红烧凤翅

105. 烩鹌鹑蛋：家常菜谱 气血双补食谱 美容菜谱 益智补脑食谱；1. 将鹌鹑蛋用清水泡过后，放进凉水锅里，在旺火上煮至八成熟，换成凉水再煮，等水再…更多美食做法：烩鹌鹑蛋

106. 水煮牛腰肉：家常菜谱 补气食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱；1. 将牛腰肉横筋切成片；2. 蒜苗、芹菜切段；3. 莴笋尖切成片；4. 分别将蒜…更多美食做法：水煮牛腰肉

107. 单县羊肉汤锅：家常菜谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱；1. 将羊肉洗净切成块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉块，加入清水至没过肉，用旺火…更多美食做法：单县羊肉汤锅

108. 蚝油鸡：家常菜谱 气血双补食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱；1. 将鸡开膛去内脏，洗净，剁断鸡颈，劈成两半，装在盆内，用酱油擦遍鸡全身；2. …更多美食做法：蚝油鸡

109. 葱炕草鱼段：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将草鱼中段肉刮去鳞，洗干净，一剖两片，改切成4段；2. 葱去皮，洗净，切成1…更多美食做法：葱炕草鱼段

110. 糟猪蹄：家常菜谱 消化不良食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将猪蹄去毛，洗净；2. 葱切段，姜切片备用；3. 将锅置于旺火上，倒入清水，…更多美食做法：糟猪蹄