拔丝-川菜 美食列表

21. 拔丝芋艿：家常菜谱；1. 取一只碗，磕入鸡蛋，加生粉，和清水25克调均成蛋糊；2. 炒锅放入色拉油，用…更多美食做法：拔丝芋艿

22. 拔丝千张：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱；1. 把干豆腐切成边长2.5厘米、短对角线为2.5厘米的菱形片；2. 用淀粉、蛋黄…更多美食做法：拔丝千张

23. 拔丝荸荠盒：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱；1. 把荸荠切成顶刀圆片48片；2. 把京糕用刀碾成细泥；3. 把鸡蛋黄、玉米淀粉…更多美食做法：拔丝荸荠盒

24. 拔丝黄菜：家常菜谱 幼儿菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱；1. 面粉和湿淀粉（100克）放在碗内；2. 打入鸡蛋搅散；3. 勺内用油滑好后；…更多美食做法：拔丝黄菜

25. 拔丝豆腐：家常菜谱 骨质疏松食谱；1. 将北豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片，逐片沾匀面粉；2. 用湿淀粉搅…更多美食做法：拔丝豆腐

26. 拔丝蚕豆：家常菜谱 健忘食谱 青少年食谱 益智补脑食谱；1. 把鲜蚕豆粒用开水发一下，捞出控净水；2. 放面粉中滚上一层面粉，放入六成热油…更多美食做法：拔丝蚕豆

27. 拔丝皮蛋：家常菜谱 益智补脑食谱 高血压食谱；1.皮蛋去壳洗净后，用刀背压成泥；皮蛋泥加鸡蛋、醋、干淀粉拌匀；炒锅上火，放入花生…更多美食做法：拔丝皮蛋

28. 拔丝橘子：家常菜谱 肺调养食谱 胃调养食谱 健脾开胃食谱；1. 将去皮橘子册成瓣，每瓣都蘸上面粉；2. 把鸡蛋清抽成蛋泡糊，放上干淀粉拌匀；…更多美食做法：拔丝橘子

29. 拔丝山药丸子：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱；1. 山药煮熟，去皮搓成泥；2. 加面粉、蛋黄、少许盐和适量水调拌均匀；3. 锅放…更多美食做法：拔丝山药丸子

30. 拔丝地瓜：家常菜谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱；1. 把地瓜洗净削去皮，切成大小均匀的滚刀块。2. 锅内放花生油，烧至八成热，把地…更多美食做法：拔丝地瓜