扁豆-川菜 美食列表

41. 鸭肝馅鸡肉饼：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将净鸡肉切成块，面包去皮用牛奶浸透控干和鸡肉一起用细箅绞肉机绞三遍，然后放蛋…更多美食做法：鸭肝馅鸡肉饼

42. 软炸扁豆：私家菜；1. 将扁豆择洗干净，下入开水锅内焯熟，过凉捞出控水，加精盐、味精、料酒、葱姜丝搅…更多美食做法：软炸扁豆

43. 煎牛里脊扒：私家菜 营养不良食谱 贫血食谱；1.将牛里脊洗净，剔净筋皮，切成段，用刀背拍打成厚1.5厘米的圆形饼，并将边缘收拢…更多美食做法：煎牛里脊扒

44. 冬笋扁豆：私家菜 老人食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱；1.冬菇洗净，用温水泡发，捞出切成细丝，放入小锅中，倒入泡冬菇的水，置小火上将冬菇…更多美食做法：冬笋扁豆

45. 麻辣扁豆丝：私家菜 补气食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱；大蒜去皮剁成末；扁豆摘洗干净，切成丝，投入沸水锅内焯熟，捞出放入盆内，撒入花椒粉、…更多美食做法：麻辣扁豆丝

46. 韭花拌扁豆：私家菜 脾调养食谱 理气调理食谱；扁豆洗净，切成丝，用开水反复焯熟装盘，放入韭菜花、盐、酱油、醋、花椒油拌匀即成。免费更多美食做法：韭花拌扁豆

47. 姜蓉扁豆丝：私家菜 脾调养食谱 防暑食谱；姜洗净去皮切片再捣成姜蓉备用；扁豆的筋撒去，洗净后切成丝，放入沸水锅中焯熟，捞出摊…更多美食做法：姜蓉扁豆丝

48. 姜油拌豆角：私家菜 脾调养食谱 防暑食谱；1.扁豆洗净，放入沸水中烫熟（烫时不能加盖，以保持扁豆的翠绿颜色），捞出沥水后切成…更多美食做法：姜油拌豆角

49. 酸辣甜扁豆：私家菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱；扁豆洗净，切成丝，用开水焯熟，控干水分装盘，再放入醋、红辣椒丝、蒜末、糖、盐拌匀即…更多美食做法：酸辣甜扁豆

50. 酸辣扁豆：私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱；1. 洗净扁豆，用刀斜切成丝，在开水中焯一下，清除其毒素和豆腥味，焯后要立即投入冷…更多美食做法：酸辣扁豆