美食菜谱： 麻辣扁豆丝作者：佚名 日期：2024-09-11 字数：143字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-私家菜-米老师美食菜谱 菜系私家菜 补气食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 特色麻辣香脆，清凉爽口。 口味麻辣味 工艺拌 主料扁豆500克 调料花椒粉3克,辣椒粉5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精2克,香油10克做法 大蒜去皮剁成末；扁豆摘洗干净，切成丝，投入沸水锅内焯熟，捞出放入盆内，撒入花椒粉、辣椒粉、蒜末、精盐和味精，淋入香油，拌匀装盘即成。