小吃-川菜 美食列表

71. 浆粥：；1.将黄豆、小米拣去杂质，放入冷水盆中浸泡2-3小时，磨成稀浆，然后用罗滤成浆汁，…更多美食做法：浆粥

72. 武陟油茶：；1.干面粉、玉米淀粉入笼蒸4O分钟取出，晾凉后擀散过箩，用芝麻油炒至浅黄色时，放入…更多美食做法：武陟油茶

73. 煎糍粑：；1.将江米蒸熟晾凉，捣成泥，分成4等份，每份包入枣泥50克，按成扁圆形。2.平底锅…更多美食做法：煎糍粑

74. 道口烧鸡：；1.将仔公鸡宰杀后去净血、毛及内脏，洗净。清水60克加入蜜糖中调匀，将鸡全身抹匀。…更多美食做法：道口烧鸡

75. 狗肉汤：；1.将狗宰杀，去皮、内脏洗净，分解为6大块，泡入冷水中。2.锅内加水烧开，放入肉块…更多美食做法：狗肉汤

76. 炉箅馃子：；1.和面法与东北糖皮馃子相同。2.饧好的面团放在案板上，摊开，刷一层油，盖上油布。…更多美食做法：炉箅馃子

77. 五叶梅：；1.将猪肉洗净切成米粒大的丁，火腿切成末，香菇、虾仁、虾米分别切成小丁。大白菜置沸…更多美食做法：五叶梅

78. 碗碗糕：；1.将大米浸泡24小时，捞出用清水冲去酸味，加水磨成细浆，盛入盆内，加入蜜冬瓜末、…更多美食做法：碗碗糕

79. 白汤杂碎：；1.将羊肚、羊肠、羊肺、羊心、羊肝等分别洗净，先用沸水焯一下去异味。芝麻酱用凉开水…更多美食做法：白汤杂碎

80. 黄糕：；1.将糯米、大米一起淘洗干净，用清水浸泡4-8小时，取出冲净，沥去水分，入磨磨成细…更多美食做法：黄糕