美食菜谱： 煎糍粑作者：佚名 日期：2024-08-28 字数：119字 阅读时间：1分钟 栏目：地方小吃-河南小吃-米老师美食菜谱 特色外焦里嫩，甜糯可口。 所属地区河南小吃 工艺煎帖法做法 1.将江米蒸熟晾凉，捣成泥，分成4等份，每份包入枣泥50克，按成扁圆形。 2.平底锅加上油，烧至七成热时，放入包好的糍粑，煎至两面呈柿黄色时即成。 制作要决 1.制成的圆形生坯要大小均匀； 2.煎制时火不宜太旺。