四喜-川菜 美食列表

1. 四喜鱼卷：鲁菜；将比目鱼肉洗净少劈成八条长10厘米、宽2.6厘米、厚0.5厘米的条。再由两端向里劈…更多美食做法：四喜鱼卷

2. 四喜丸子：鲁菜；1.准备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁…更多美食做法：四喜丸子

3. 四喜鸭子：鲁菜；净雏鸭由脊背处劈开，鸭脯相连，用刀根把大骨斩断，去掉鸭嘴内鸭舌，猪肉切成1.5厘米…更多美食做法：四喜鸭子

4. 四喜豆腐：粤菜 营养不良食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱；1. 豆腐切成1厘米厚；墨鱼丸切浅斜十字花纹；虾去壳及头部，片开成相连的两片；鸡肉…更多美食做法：四喜豆腐

5. 四喜黄豆粒：粤菜；(1)瘦肉切粒，红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透，煮熟待用。(2)瘦肉加少许盐、味…更多美食做法：四喜黄豆粒

6. 四喜豆脯：湘菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱；1. 包子豆腐随冷水下锅，用小火煮至皮硬，取出去皮；2. 再用斜刀法将每片豆腐切成…更多美食做法：四喜豆脯

7. 四喜小鸡：西北菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱；1. 将薏米煮熟沥干水分；2. 干贝蒸酥搓成丝；3. 水发玉兰片切成丁；4. 口蘑…更多美食做法：四喜小鸡

8. 四喜肉：京菜 消化不良食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1.将肉皮刮洗干净，放入开水锅中煮八成熟捞出洗净，皮面抹上糖色，用刀从肉面切成4块…更多美食做法：四喜肉

9. 四喜烤麸：东北菜；将生麸改刀成小块，干黄花菜、黑木耳用水泡开，洗净也刀；将生麸过油，加入调料烧10分…更多美食做法：四喜烤麸

10. 明四喜：西北菜；1. 水浸海参用斜刀片成2.6 厘米宽、全参长的厚片；2. 水发鱿鱼斜刀片成2.6…更多美食做法：明四喜