北京小吃-川菜 美食列表

1. 芸豆饼：；1.将大芸豆洗净，浸泡约2小时。花椒炒香研成末，加入精盐制成花椒盐。2.芸豆入沸水…更多美食做法：芸豆饼

2. 茶汤：；1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。2…更多美食做法：茶汤

3. 果子干：；1.将柿饼去蒂撕碎；杏干用水洗净，稍泡回软；藕刮去皮，洗净后切片，用开水焯熟。2.…更多美食做法：果子干

4. 小窝头：；1.将玉米面粉、黄豆面粉、白糖、小苏打混合均匀后加入温水，揉搓成团，软硬度以不粘手…更多美食做法：小窝头

5. 银丝卷：；1.将面肥放入盆内，加清水调开，倒入面粉和成面团，盖上湿布饧发。发好后放在案板上，…更多美食做法：银丝卷

6. 榆钱糕：；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：榆钱糕

7. 栗子凉糕：；1.将栗子去皮后洗净；放入沸水锅内煮30分钟，捞出控净水分。2.煮好的栗子捣烂成泥…更多美食做法：栗子凉糕

8. 芝麻卷糕：；1.将江米泡透，先干蒸20分钟，然后取出倒入干净盆里，加水搅拌吃浆，加足水后再蒸2…更多美食做法：芝麻卷糕

9. 枣切糕：；1.将大红枣洗净，拣去虫枣，用凉水泡透，再入沸水锅中煮熟。2.盆内加黄米面粉100…更多美食做法：枣切糕

10. 山药糕：；1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金…更多美食做法：山药糕