剂子-川菜 美食列表

11. 蒸花卷：精品主食；1、发面。2、面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。3、约3公分切成一个剂子，…更多美食做法：蒸花卷

12. 枣泥米糕：美味糕点；1.将糯米淘洗干净，放入盘内，上屉蒸熟，用干净的湿布把糯米搓烂，揉成米粉团待用。2…更多美食做法：枣泥米糕

13. 麻心小汤圆：甜品/点心 补气食谱 乌发食谱 益智补脑食谱；1.将糯米粉加适量水，和成面团，揪成50个剂子。2.将芝麻炒熟，磨碎，和猪油、白糖…更多美食做法：麻心小汤圆

14. 玫瑰汤圆：；1.将糯米、大米一起混合制成粉浆（制法见湖南姊妹团子）。2.挤干粉子取出，盛入盆内…更多美食做法：玫瑰汤圆

15. 空心饼：；1.盆内加精面粉及沸水和成烫面团，揉光后搓成长条，摘成50个剂子，逐个剂子揉圆按扁…更多美食做法：空心饼

16. 永济麻花：；1.盆内加入面粉、适量的糖、精盐、食碱和水和成软硬合适的面团，摘成剂子，搓成小条，…更多美食做法：永济麻花

17. 油糊角：；1.将500克面粉用沸水和成烫面团，摘成剂子，压成扁圆面皮；红豆煮烂，加白糖拌成红…更多美食做法：油糊角

18. 玛瑙团：；1.将糯米、大米淘洗干净，浸泡24小时，洗净，加水适量磨成稀浆，装入布袋内，吊干成…更多美食做法：玛瑙团

19. 五彩球：；1.将糯米、大米淘洗干净，浸泡24小时，洗净，加水适量磨成稀浆，装入布袋内，吊干成…更多美食做法：五彩球

20. 白剂子：；1.将面粉放在案板上，中间扒个窝，加入酵面、饴糖、清水揉和成团，用湿布盖好，发酵后…更多美食做法：白剂子