凉瓜-川菜 美食列表

1. 凉瓜排骨：鲁菜；1.猪肉排切成块，用太白粉拌匀，苦瓜切成丝，加盐、水抓匀，腌至30分钟后，放在清水…更多美食做法：凉瓜排骨

2. 豉汁凉瓜炆蟹：粤菜；(一)凉瓜去瓤切片，葱切段，姜切片。(二)蟹件加调味料后，走油捞出，备用。(三)凉…更多美食做法：豉汁凉瓜炆蟹

3. 凉瓜浸田鸡：粤菜；1、用油起锅，放入凉瓜爆炒一下，即上碟备用。2、倒出多余的油，用少许油起锅后放入葱…更多美食做法：凉瓜浸田鸡

4. 凉瓜河鲜虾：苏菜；1.将凉瓜洗净后去内瓤，斜切成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻…更多美食做法：凉瓜河鲜虾

5. 煎瓤凉瓜：京菜 清热解毒食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱；1. 将凉瓜（苦瓜）切去头、尾，横切成24 段，每段厚1 厘米，挖去瓜瓤；2. 猪…更多美食做法：煎瓤凉瓜

6. 凉瓜炒肝尖：京菜；1、猪肝切薄片、凉瓜去籽切圆圈、姜去皮切片，猪肝片加入少许盐、味精、生粉、绍酒，腌…更多美食做法：凉瓜炒肝尖

7. 煎酿凉瓜脯：豫菜；1、将苦瓜洗净切去头尾，横切成段，每段厚1厘米，挖去瓜瓤，将猪肉虾胶馅挤成丸子，每…更多美食做法：煎酿凉瓜脯

8. 干烧凉瓜：清真菜 防暑食谱 清热去火食谱；1. 青椒洗净切粒；2. 榨菜剁茸；3. 把苦瓜开边，去瓤洗净，斜切成薄片；4. …更多美食做法：干烧凉瓜

9. 凉瓜煮黄豆：其他菜系；1.凉瓜去籽切成大块，黄豆泡透，排骨切块，生姜切片，红萝卜切片。2.烧锅下油，放入…更多美食做法：凉瓜煮黄豆

10. 凉瓜炖花蟹：家常菜谱；1.鲜活花蟹卸背壳，洗净。2.凉瓜去瓤，切轮状厚片。3.原料入锅，加调料炖至成熟即…更多美食做法：凉瓜炖花蟹