美食菜谱： 炙铁鲜鱿

家常菜谱

鲜鱿筒,洋葱片,西兰花各适量。

韭花酱,海鲜酱,酸梅酱,花生酱,生抽,鸡精,高汤,香油,色拉油,黄酒各适量。

　　1.鲜鱿筒切麦穗花刀，焯水；洋葱片、西兰花分别焯水。
　　2.调料调制成汁。
　　3.鲜鱿吸干水分后，排放于加热的铁板上，放上洋葱片、西兰花和调匀的汁即可。

　　吃前要拌炒一下，以防粘盘。