美食菜谱： 烧南北

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清香味

烧

香菇（干）50克,口蘑200克

姜5克,酱油20克,味精1克,盐5克,芡粉5克,香油1克,植物油20克

　　1. 香菇用温水2杯泡软，去蒂对切成半，浸汁留用；鲜口蘑冲净，切去根蒂；姜洗净切末。
　　2. 炒锅入油烧热，爆香姜末后放入香菇、鲜口蘑翻炒数下，接着倒入香菇浸汁、酱油、盐、味精同烧，烧至汤汁快收干，用生粉水5克（生粉5克加水）勾芡，使香菇、口蘑都沾裹一层薄芡，即可盛起，排放在盘中。
　　3. 临上桌时浇上麻油，更增菜香。

　　1.这道菜含钠量高，高血压患者不宜多吃。
　　2.香菇及口蘑富含磷质，为人体生长发育所需。
　　免费