美食菜谱： 牛肉萝卜汤

京菜 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

此汤鲜香适口，肉嫩，是家庭秋冬季汤中上品。

咸鲜味

煮

牛肉（瘦）150克,水萝卜250克

香菜5克

酱油10克,香油5克,盐5克,大葱5克,姜5克

　　1. 将水萝卜洗净，去头切成片；
　　2. 牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；
　　3. 汤锅置火上，放入开水500克；
　　4. 先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮；
　　5. 下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；
　　6. 撒上香菜末即可。

　　水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。