美食菜谱： 玉米面发糕

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此发糕松暄柔软，香甜可口。

甜味

清蒸

玉米面（黄）300克

酵母10克

白砂糖150克,苏打粉3克

　　1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
　　2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
　　3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
　　4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

　　玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
　　免费