美食菜谱： 菠萝果酱

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酸甜味

煮

菠萝600克

土三七2克

麦芽糖300克

　　1. 菠萝切小块，一半放入果汁机中打成果泥备用；
　　2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
　　3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
　　4. 加入菠萝块、菠萝果泥用小火续煮；
　　5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦；
　　6. 且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
　　7. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

　　买回的菠萝建议先尝一下甜度，若水果本身甜分够，可酌量减少麦芽糖的分量。免费