美食菜谱： 四海爽口鱼

私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

酸辣味

拌

黑鱼300克

辣椒(红,尖,干)30克,辣椒(青,尖)30克

醋10克,盐3克

　　1. 将黑鱼肉片成薄片洗净，下入烧开的盐水锅内氽一下，捞出过凉控水，码入盘内；
　　2. 青红辣椒洗净切成辣椒圈；
　　3. 将醋、泡菜水调匀，浇在黑鱼肉片上拌匀，撒上辣椒圈即可。