美食菜谱： 龙禧金银丝

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酥中带脆，香中有甜。

甜味

拌

甘薯200克,大白菜(小白口)200克

白砂糖20克,植物油30克

　　1. 将红薯（甘薯）切为细丝；
　　2. 红薯丝入热油中炸脆；
　　3. 大白菜取白帮，切细丝；
　　4. 将炸红薯丝与白菜丝拌匀装盘，将白糖撒在上面即可。

　　甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
　　红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。