美食菜谱： 甜菜肉汤

私家菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱

味道鲜美，营养丰富。

咸鲜味

煮

牛肉(肥瘦)350克

甜菜根100克,土豆（黄皮）100克,胡萝卜100克,洋葱（白皮）50克,菜花50克,芹菜100克,番茄100克

丁香5克,盐5克,胡椒2克

　　1. 先将甜菜去皮，切成月牙形；
　　2. 马铃薯、胡萝卜切成大块；
　　3. 洋葱、花菜、牛肉均切成3厘米见方的块；
　　4. 番茄去皮剁碎；
　　5. 荷兰芹切成末，备用；
　　6. 炒锅上火，加牛肉，水(约600克)，煮开后撇去浮沫，肉煮至软烂时放入丁香，甜菜，马铃薯，胡萝卜，花菜，洋葱，芹菜，番茄；
　　7. 待各种蔬菜煮熟后，加入盐，胡椒，盛入汤碗内，撒上荷兰芹末即成。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。