美食菜谱： 乌鸡绿豆汤

药膳偏方

养阴退热、清热解毒、止渴利尿。

乌鸡一只（约1000克）,绿豆150克,料酒10克,姜5克,盐3克。

　　1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子（这项可以根据自己的喜好而定）；绿豆淘洗干净，起泥沙；姜拍松。
　　2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。