美食菜谱： 芦笋豆腐干

药膳偏方

特点：色泽金黄，鲜香甘爽。##功效：清热止汗。##芦笋性昧甘寒，有清热、滋阴、敛汗、消除疲劳、增强体力、保护肝脏、降血脂、抗癌等多种功效。所以，对于盗汗病人来说，是良好的食品。

芦笋150 克,豆腐干40 克,干口蘑20 克,细盐5 克,鸡汤100 毫升。

　　1.将芦笋用热水悼一下，漂除异味；口蘑洗净、泡发；豆腐干蒸软晾干，以上原料均切成3厘米长的细丝。
　　2.把细盐溶于鸡汤中，将上面三丝相间成辐射状摆于扣碗内，然后注入
　　鸡汤，加盖，再上旺火蒸约20分钟，出锅后扣入盘中即成。