美食菜谱： 素珍墨鱼仔

美味粥汤

烧

墨鱼仔250克,杂菌150克。

南乳汁,高汤,色拉油,葱段,姜片,盐,味精,鸡精,糖,老抽,香油,胡椒粉,水淀粉各适量。

　　1.墨鱼仔焯水，浸入南乳汁上色，用高汤煨熟。
　　2.杂菌泡发，用高汤煨熟。
　　3.油锅内放入葱段、姜片煸香，倒入高汤、原料，烧开，调味勾芡即可。